縁起物☆筒ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは太目の部分のみ3～4㎝の長さにカットし、分量外の酢を加えた水に浸けアク抜きします。軟らかくなるよう茹でます。

2. 2

   竹串等を利用しゴボウの内側の丸い線に沿って一周します。反対側からも同様に竹串を通します。無理せず半分ずつ竹串を通します。

3. 3

   一周くるっと串が通ると、簡単に芯を押し出すことができます。爪楊枝は直ぐに折れました。竹串、丸い金串がオススメ。

4. 4

   芯の部分も一緒に調理します。

5. 5

   ☆はお好みの味で調味し③を加え中弱火～弱火で煮含めます。一旦冷まし再度温めると更に味が馴染みます。

6. 6

   飾り切り野菜☆煮物レシピID：1460015190と共に。

7. 7

   縁起物として　お節料理にも。