油揚げとにんじんの混ぜご飯レシピ・作り方

Name: 油揚げとにんじんの混ぜご飯
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 伊達巻 2切れ; 油揚げ甘煮 1/2枚; 人参 1/4本; キュウリ 1/3本; らっきょう 2粒; 生姜甘酢漬け 小さじ２; ご飯 180ｇ×２; ☆バルサモ・ビアンコ 大さじ１; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ１; ※めんつゆ 大さじ２半; ※馬場みりん 大さじ１; ※自然な砂糖 小さじ1/2; 水 カップ2/3; 柚子の皮の千切り 8枚ほど; 焼き海苔 1/4枚

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あけぼのマジック

うどん用に買ってあった油揚げの甘煮で。

材料（２人分）

伊達巻: 2切れ

油揚げ甘煮: 1/2枚

人参: 1/4本

キュウリ: 1/3本

らっきょう: 2粒

生姜甘酢漬け: 小さじ２

ご飯: 180ｇ×２

☆バルサモ・ビアンコ: 大さじ１

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ１

※めんつゆ: 大さじ２半

※馬場みりん: 大さじ１

※自然な砂糖: 小さじ1/2

水: カップ2/3

柚子の皮の千切り: 8枚ほど

焼き海苔: 1/4枚

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を混ぜ、細切りしたニンジンを煮る。
2

5分ほど煮たら、細切りした油揚げの甘煮を加え、弱火にして10分ほど煮、あくが出たらすくう。
3

ご飯に☆を混ぜ、２を混ぜる。
4

伊達巻をのせ、薄切りしたキュウリと千切りした柚子、甘酢生姜、らっきょうを飾り、焼き海苔を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にあるものでちゃちゃっと。

公開日：2016/11/05

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。