生姜と柚子ナメコうどんレシピ・作り方

Name: 生姜と柚子ナメコうどん
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: うどん 1玉; なめこ 1/3パック; 生姜 １かけ; 柚子の皮 2センチ角; ※めんつゆ 大さじ２; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ2/3; ※酢、馬場みりん 各大さじ1/3; 水 カップ１半

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あけぼのマジック

ヘルシーな生姜とキノコ、柚子のみで。

材料（１人分）

うどん: 1玉

なめこ: 1/3パック

生姜: １かけ

柚子の皮: 2センチ角

※めんつゆ: 大さじ２

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ2/3

※酢、馬場みりん: 各大さじ1/3

水: カップ１半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、ほぐしたナメコ、薄切りスライスした生姜、ゆずの皮の千切りを入れる。
2

5分ほど煮たら※を加えて味を調え、うどんを入れて弱火で8分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒くなってちょっと調子がいまいちのときのランチに。

公開日：2016/11/29

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。