減塩☆ポテサラ茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャドークィーンという紫色のジャガイモがあったのでサツマイモと二種類の芋を使用しましたが、サツマイモ単品、又は二種類のサツマイモや南瓜で二色にしても。

2. 2

   サツマイモは皮を剥き軟らかく茹でてマッシュし☆を加えます。

3. 3

   紫色ジャガイモ(又は他色のサツマイモ、南瓜でも)も茹でてマッシュし◆を混ぜます。②と③、好みの割合で一口大にしラップで茶巾絞りにします。

4. 4

   紫ジャガイモ(紫サツマイモも同様)はマヨネーズの酸味で赤く発色します。甘みが無いので②のサツマイモを1/3～1/2混ぜ合わせても。