減塩☆ホッキカレーご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな北寄貝2個分使用、お店で取り出して処理して頂きました。お刺身用、ボイル済みでも。特売ですと小さい北寄貝で150円前後、今回は特大も特大でした。

2. 2

   北寄貝は好みの大きさでカットします。白米は洗米し　もち麦を混ぜ、炊飯釜の2合水位＋40ccくらいでセット。ご使用の米、もち麦によって水加減して下さい。

3. 3

   オリーブ油で北寄貝と　みじん切りにしたニンニク、玉葱を炒めます。※北寄貝が硬くなるのが気になる方は、中まで火が通ったら貝のみ取り出し炊き上がる寸前に加えても。

4. 4

   ミックスベジタブルと☆を加え炒めます。

5. 5

   ②の炊飯釜に④を加えて混ぜ、具が上になるようトントンし炊飯開始。炊き上がったら塩を加えて軽く混ぜ、パセリを散らします。