材料（4人分）
- キュウリ
- 300ｇ
- ☆塩
- 小さじ1～1半
- ☆砂糖
- 大さじ2～3
- ☆粉辛子
- 小さじ1半
作り方
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- 1
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- 細くてミニサイズのキュウリを漬けました。
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- 2
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- 厚手のビニール袋にキュウリと☆を入れ、転がして板ずりするような感じで袋の上から50回くらい転がします。キュウリがしっとり、☆が液状になったら一晩くらい冷蔵庫で漬けます。
おいしくなるコツ
キュウリのサイズ、鮮度により☆は調整して下さい。砂糖は粉辛子の辛さを増し軟らかく漬かるよう多めです。冷蔵庫に入れる前に1～2時間常温に置くことで早く漬かります。
きっかけ
ミニサイズのキュウリを購入したので。