減塩☆3色ニンジンのラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し柿は自家製(レシピID：1460010780)を使用。薄くスライス又はレーズンの大きさにカットします。無ければレーズン、ドライプルーン等でも。ニンジンはスライサーでスライス。

2. 2

   ニンジンをレンジで1分半、軽くシンナリする程度加熱します。軽～く汁気を絞り熱いうちに塩と干し柿を混ぜます。若干の汁気は干し柿が吸水、☆で和え冷蔵庫で味を馴染ませます。

3. 3

   ピンクペッパーと刻みパセリをトッピングして　どうぞ。※オリーブ油等、お好みの油脂、クルミ等ナッツ類を加えても。