減塩☆リンゴと玉葱ドレッシングのベジサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   本日のプランター菜園より、ベビーリーフ、ルッコラ、セージの花が咲いていたので収穫。レタスとルッコラは手で千切り、ベビーリーフは　そのまま。

2. 2

   赤玉葱はスライスしレモン汁又は酢をかけておきます。次第に赤く色付きます。

3. 3

   ②の玉葱がシンナリしたら☆と皮付きのままリンゴ50ｇを摩り下ろして加えドレッシングにします。レモンによってリンゴの色止めにもなります。

4. 4

   トッピング用の残りのリンゴの色止めの塩は減塩の為　不使用、頂く寸前にスライスし①の野菜と共に盛ります。

5. 5

   白ゴマを振り③をかけます。オマケになりますが、セージの花もトッピングして頂きました。どうぞ季節のお野菜、ハーブで。