減塩☆郷土料理・あつもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは1㎝角にカットし、サツマイモに合わせてニンジン、ゴボウ、椎茸、竹輪、コンニャク(下茹でします)もカットします。

2. 2

   鍋に椎茸の戻し汁と椎茸、ゴボウを入れて火にかけ、ゴボウに火が通るまで煮ます。

3. 3

   サツマイモ、ニンジン、コンニャク、竹輪も加え煮ます。

4. 4

   サツマイモとニンジンが軟らかくなったらギンナンと塩を加えます。味が馴染んだら☆の水溶き片栗粉でトロミを付けます。