材料（4人分）
- 大豆水煮
- 150g
- にんじん
- 100g
- 干ししいたけ
- 2枚
- こんにゃく
- 1/2枚
- ごぼう
- 小さめ1本
- 昆布
- 5cm
- 水
- 300㏄
- 醤油
- 大さじ3.5
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2.5
作り方
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- 1
- にんじん・干ししいたけ・ごぼう・昆布・こんにゃくを全て5㎜角に切ります。同じ大きさにすることが大切です♪
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- 2
- こんにゃくは、あくぬきします。水から茹でて、沸騰したらザルにあけておきます。
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- 3
- 圧力鍋に水・調味料をいれて、火にかけ、沸いてきたら材料全てを加えて加圧していきます。私の圧力鍋では、加圧1分です。
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- 4
- ※調味料の醤油だけ、最初は大さじ3をいれて、加圧後の味見でたりなければ足して下さい。
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- 5
- 加圧後、味見をしてちょうどよければ5分ほどグツグツ加熱して、一度冷まして完成です♪
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- 6
- ※冷めていく時に味見しが染みこむので、必ず冷めてからもう一度温めて召し上がって下さい♪
おいしくなるコツ
食材の大きさを同じにすると食感や見た目にもキレイで食べやすいですよ♪
きっかけ
豆の煮物を簡単にしたくて圧力鍋でしてみました♪
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