新玉ねぎとパクチーはよく水にさらし、シャキッと食感を良くすることがポイントです。醤油をナンプラーにかえて、唐辛子の輪切りをお好みで加えるとより本格的になりオススメです。
新玉ねぎはよくポン酢と鰹節をかけて食べるのですが、たまには違う食べ方と思い、パクチーとあわせてエスニック風にしてみました。
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