トマトの酸味がgoo！ツクネの大根のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◎鶏ミンチ
- ２００グラム
- ◎塩コショウ
- 少々
- ◎みりん
- 大さじ１/２
- ◎片栗粉
- 大さじ１/２
- 大根
- ２００グラム
- タマネギ
- １/２個
- コンソメ（固形）
- １/２個
- カットトマト（缶）
- ２００グラム
- オリーブ油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 塩コショウ（仕上げ用）
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根を厚さ１センチほどの半月切りに、タマネギは薄く櫛切りする。ボールに◎を入れて捏ね合わせ、お好みの個数に丸める。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、①のタネを並べ入れる。２分ほど焼いたら、タマネギを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 3
- ②に大根、水（３/４カップ）、コンソメ、カットトマト、酒を加えて蓋をし、中弱火で１０分ほど煮込む。途中、塩コショウをふって味を調える。（了）
きっかけ
お肉が食べたくなったので、なるべくヘルシーにしたいと思い、ツクネにしました。
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