菊入り☆もずく酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊は花弁を散らし酢を加えた茹でサッと茹で、冷水で冷やします。キュウリは好みの形にスライスし塩揉みし水気を絞ります。

2. 2

   貝割れ大根は二等分にカットします。もずくは流水で洗い水切りします。

3. 3

   菊とキュウリはボウルに水と共に入れて混ぜた後　水切りすると、まんべんなく混ざりますが省略可。

4. 4

   菊、キュウリ、貝割れ大根、もずく、柚子皮を☆で和えます。