醤油風味の牡蠣ご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 2合
- 牡蠣 1パック
- ★みりん 大さじ２
- ★醤油 大さじ１
- 昆布だし カップ１
- 水 炊飯用 2合分の目盛りまで
- ネギ 6センチ
作り方
- 1 昆布だしを鍋に入れて中火にかけ、みりんと醤油を加え、牡蠣を加えて２分煮たら火を止め、そのまま冷ます。
- 2 米は普通に洗って1時間ほど浸水させる。
- 3 ざるにあけた米を炊飯器の釜に入れ、１の煮汁だけを加え、水が足りない場合は2合目まで水を加える。
- 4 普通に炊飯し、炊き上がったらしゃもじで混ぜ、１の牡蠣をのせてふたを閉め、再加熱ボタンで2分炊く。
- 5 牡蠣をつぶさないように盛り付け、刻んだネギを散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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