さっぱり大根と鰯の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落として腹から包丁を入れて内臓をだし、よく水洗いして鍋に入れる。

2. 2

   ひたひたまで水を入れ、☆と梅干を加えて中火にかける。

3. 3

   煮立ったらあくをすくい、弱火にしてふたをして味がしみるまで煮含める。

4. 4

   大根は皮を剥いて厚めのいちょう切りにし、10分ほど茹でて柔らかくする。

5. 5

   皿に４をおき、３を盛り付ける。