蕪の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プランター菜園から収穫した蕪、大小サイズ色々です。

2. 2

   蕪をスライサーでスライスし塩を塗します。水分が出たら水気を絞ります。

3. 3

   昆布は湿らせたキッチンペーパーで表面を拭きハサミで細切りにします。☆をレンジで1分半～2分加熱し冷まし、昆布、唐辛子、蕪を混ぜ合わせます。

4. 4

   翌日から味が馴染みます。冷蔵庫で保存、1週間は美味しく頂けます。甘酢も酢の物等に活用できます。

5. 5

   蕪はプランターで殆ど手入れ無しで栽培できました。