ゆず果汁たっぷり甘さ控えめ柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、へたをとった柚子を丸ごと茹でて、汚れやあくをぬく。

2. 2

   水洗いして1か所を切り、鍋にゆず果汁を絞り出す。

3. 3

   残りは食べよく刻んで種を除き、２に皮と果肉を加える。

4. 4

   ★を加えてふたをし弱火で15分ほど煮詰め、時々揺らして焦げないようにする。