里芋キャベツ長ネギと卵の味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水（分量外）を入れて、7等分ほどにスライスしたサトイモを入れて茹で、ぬめりをとる。

2. 2

   鍋に水を入れて１を入れて中火にかけ、千切りしたキャベツと長ネギを加える。

3. 3

   あくをすくって、里芋の固さがとれたら、だしのもと、味噌、みりん、ハーブソルトを加える。

4. 4

   卵の黄身と白身を分け、３に加え、好みの固さに固まったら火を止める。