温海かぶ☆赤蕪の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼畑で栽培された温海かぶ。好みの蕪で　どうぞ。

2. 2

   ひと口大にカットした蕪を合わせた☆に入れ、重石をして1～2日漬けます。

3. 3

   蕪がシンナリしたら重石を外し冷蔵庫で1週間くらい漬けます。最初は赤い皮の色が残ってますが、1週間を過ぎると皮の色素は全体に馴染みます。

4. 4

   2週間経過した蕪、1ヶ月は美味しく食べられます。