カリフラワーのトマト煮レシピ・作り方

Name: カリフラワーのトマト煮
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: カリフラワー 1/2個; 玉葱 1/4個; 干し椎茸 2個; マッシュルーム 3個; ベーコン 4枚; オリーブ油 大さじ1; ☆水（あれば椎茸の戻し汁） 200cc; ☆トマトケチャップ 大さじ3; ☆コンソメ（顆粒） 小さじ2; ☆出汁醤油 小さじ2; 刻みパセリ 大さじ1

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

どんな味にも染まるカリフラワー、トマト風味で煮てみました。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

カリフラワー: 1/2個

玉葱: 1/4個

干し椎茸: 2個

マッシュルーム: 3個

ベーコン: 4枚

オリーブ油: 大さじ1

☆水（あれば椎茸の戻し汁）: 200cc

☆トマトケチャップ: 大さじ3

☆コンソメ（顆粒）: 小さじ2

☆出汁醤油: 小さじ2

刻みパセリ: 大さじ1

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作り方

1

鍋にオリーブ油を入れ細切りにしたベーコン、玉葱（写真は赤玉葱）、椎茸（戻して）、マッシュルームを入れて炒めます。
2

小房に分けたカリフラワーと☆を加え煮ます。
3

カリフラワーに味が浸みたら刻みパセリを振ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整、椎茸の代わりにシメジ等でも。カリフラワーは好みの軟らかさで。濃いめの味付け、シッカリ味が浸みた方が美味しいです。

きっかけ

大株のカリフラワーを購入し、沢山消費する為に煮込んでみました。

公開日：2015/10/30

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー