秋の味覚も添えて◎煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◎合挽肉
- ２００グラム
- ◎溶き卵
- １／２個分
- ◎牛乳
- 大さじ１
- ◎玉ネギ（微塵切り）
- １／４個分
- ◎パン粉
- 大さじ２
- ◎塩コショウ
- 少々
- ピーマン
- １／２個
- シメジ
- ５０グラム
- ☆だし汁
- １／２カップ
- ☆醤油
- 小さじ２
- ☆砂糖
- 小さじ２
- オリーブ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ピーマンは種を取り、縦に１センチ幅ほどに切る。シメジは小房にほぐす。◎をボールに入れてよく練り合わし、お好みの数・大きさに丸める。☆を混ぜておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、ハンバーグ種を並べ入れ、中火で焼き色をつける。裏返しで同様に焼く（片面、約２分）
-
- 3
- ②に☆を入れ、ピーマン、シメジを加えて蓋をする。５分ほど蒸し焼きにする。皿に盛り、残っただし汁をかける。
きっかけ
少し寒い夜だったので、温まるハンバーグにしようと思ったので。
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