刻み揚げ蒲鉾と炒り卵の混ぜご飯レシピ・作り方

Name: 刻み揚げ蒲鉾と炒り卵の混ぜご飯
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 揚げ蒲鉾 1個; 卵 1個; 梅酢生姜 小さじ2; 青しそ 3枚; にんじん 親指2本分; ご飯 180ｇ; ※めんつゆ 大さじ２; ※馬場みりん 大さじ1; ※酢 小さじ2; ※水 カップ1/2; 酢 大さじ1/2; ☆砂糖、みりん 各小さじ1

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あけぼのマジック

シンプル素材で簡単一皿ご飯。

材料（１人分）

揚げ蒲鉾: 1個

卵: 1個

梅酢生姜: 小さじ2

青しそ: 3枚

にんじん: 親指2本分

ご飯: 180ｇ

※めんつゆ: 大さじ２

※馬場みりん: 大さじ1

※酢: 小さじ2

※水: カップ1/2

酢: 大さじ1/2

☆砂糖、みりん: 各小さじ1

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作り方

1

鍋に※を入れて中火にかけ、せんぎりしたニンジンを入れる。
2

揚げ蒲鉾を小さく切って１に加え、ニンジンが柔らかになるまで煮る。
3

卵を割りほぐして☆を混ぜ、別の小鍋を中火にかけて流し入れ、箸で手早くかき混ぜて炒り卵を作る。
4

ご飯に酢を混ぜ、２と３をさっくりと混ぜて、梅酢生姜を散らし、千切りした青しそを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お中元に頂いた揚げ蒲鉾の賞味期限が迫ってきたので。

公開日：2016/07/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。