材料（２人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- ししとう
- １本
- トマト
- １個
- ニンニク
- １片
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎唐辛子
- １／３本
- ◎砂糖
- 少々
- ◎片栗粉
- 小さじ１
- ネギ
- １本
- 小麦粉
- 小さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豆腐を水切りし、小麦粉をまぶす。ネギ、ニンニク、トマトは微塵切りする。ししとうに切り目を入れる。◎を混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。きつね色に焼けたら取り出し、豆腐とししとうを焼く。豆腐の両面をこんがり焼いたら、皿に盛る。
-
- 3
- ◎を別の鍋で一煮立ちさせる。塩コショウをふって味を調える。
-
- 4
- 豆腐に炒めたニンニク、ネギ、トマト、を載せ、③をかける。ししとうを添える。
きっかけ
蒸し暑くて食欲がない家族のために作りました。
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