ウルイの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟白栽培のウルイは葉も使えますが、露地物は葉が固いので茎のみ（葉に近い固い部分があれば切り落とします）3～4ｃｍにカットします。

2. 2

   タップリの湯で軟らかく茹で、流水に取り冷まします。

3. 3

   水切りしたウルイを白だしで和えて30分くらい馴染ませます。種を取り除いて刻んだ梅肉を加えて和え刻み海苔をトッピングします。