圧力鍋で☆しりっぽ大根と野菜のスープレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で☆しりっぽ大根と野菜のスープ
Total time: 1 h
Yield: 約3
Ingredients: 大根（先端） 5ｃｍ; ニンジン 1/4本; 玉葱 1/4個; キャベツ 1枚; ハム 5枚; ☆水 600cc; ☆塩 2つまみ; ☆粗挽き黒コショウ 5振り～; ☆出汁の素 小さじ1/3

アプリをダウンロードする

約1時間
100円以下

ブルーボリジ

大根の先っぽは繊維質がタップリ。しかし冷蔵庫で残りがち、さあさあ早く調理してと急かされつつ、圧力鍋でスープにしたら優しい味。野菜摂取の為に沢山頂けるよう薄味です

材料（約3人分）

大根（先端）: 5ｃｍ

ニンジン: 1/4本

玉葱: 1/4個

キャベツ: 1枚

ハム: 5枚

☆水: 600cc

☆塩: 2つまみ

☆粗挽き黒コショウ: 5振り～

☆出汁の素: 小さじ1/3

作り方

1

大根とニンジンはイチョウ切り、玉葱とキャベツは細切り、ハムは好みの形にカットします。圧力鍋に野菜と☆を入れ蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で6～8分加圧。
2

火を止めて自然冷却した後、蓋を開けて味見し、塩分（ハムの塩分によって）が足りなければ追加。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はあるもので可。ちなみにキャベツはサラダの残りを使用。加圧時間8分ですと3ｍｍの厚さの大根が崩れそうなくらい軟らかでした。好みで出汁の素をコンソメに、パセリやチャイブを散らして　どうぞ。

きっかけ

圧力鍋マ・ローニエプロを使い、残りがちな大根の先っぽを利用してスープにしてみました。

公開日：2015/04/22

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー