花ワサビのおかか醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花ワサビは1～2ｃｍにカットしザルに入れ、やかん半分の湯（90度くらい）をかけます。直ぐに流水で冷まします。

2. 2

   水気を絞った花ワサビに出汁醤油と鰹節を混ぜ、密閉できるタッパー又は瓶等に入れ冷蔵庫で漬けます。2～3時間で辛みが出ますが、味が浸みた翌日以降がオススメです。