はれひめマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はれひめの皮をむき、白い綿の部分をキレイにこそげとり、千切りする。
   実は薄皮をはぐ。

2. 2

   たっぷりの水（分量外）で、皮の部分を3分ほど茹で、水洗いしてあく抜きする。

3. 3

   鍋に１を入れてひたひたの水を加え、砂糖と塩を加えて中火にかける。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、みりんと実を加える。

5. 5

   3分ほど煮たら、はちみつを加え、とろ火で時々混ぜながらとろりとさせる。