はれひめマーマレード レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- はれひめ 4個
- 砂糖 大さじ６
- はちみつ 大さじ１
- 本醸造みりん 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- 水 ひたひたまで
作り方
-
1
はれひめの皮をむき、白い綿の部分をキレイにこそげとり、千切りする。
実は薄皮をはぐ。 - 2 たっぷりの水（分量外）で、皮の部分を3分ほど茹で、水洗いしてあく抜きする。
- 3 鍋に１を入れてひたひたの水を加え、砂糖と塩を加えて中火にかける。
- 4 煮立ったら弱火にし、みりんと実を加える。
- 5 3分ほど煮たら、はちみつを加え、とろ火で時々混ぜながらとろりとさせる。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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