圧力鍋で☆餅米オンリーの半殺し餅 レシピ・作り方

作り方

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   餅米は洗米し、半日以上　水に浸しておきます。圧力鍋に餅米と水を入れて中火にかけ、圧が上がったら弱火で8分、火を止めて20分蒸らします。

2. 2

   蓋を開けてボウル等（我が家は古い炊飯釜利用）に移して、熱いうちに擂りこ木や麺棒等で搗きます。半殺し状態、粒々が残って粘りが出ればOK。

3. 3

   ☆を合わせて納豆タレを作ります。水分が足りなければ水を加えて調整して下さい。

4. 4

   水で濡らした手で②を千切って納豆を絡めて完成。