簡単美味しい☆大根のパリパリ醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮付きのままナタ切りにしてザルに広げて半日から一日干します。

2. 2

   写真は秋に一日半干した大根です。好みですが半日程度でも充分です。

3. 3

   ボウル等に大根と花鰹、輪切りにした鷹の爪を入れ☆を煮立てて加え混ぜます。※花鰹も一緒に煮出し濾して加えても。

4. 4

   味見して調味料は好みで調整し、タッパー等に移して冷蔵庫で漬けます。翌日から好みの漬かり具合で　どうぞ。