材料（２人分）
- ナス（小）
- ３本
- 鶏挽肉
- ２００グラム
- ニンニク
- １片
- 玉ネギ
- １／２個
- カレー粉
- 大さじ２
- 中濃ソース
- 大さじ４
- ケチャップ
- 大さじ２
- ブイヨンスープ
- ３００cc
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ナスを１・５センチほどの厚さに輪切り、水にさらす。ニンニク、玉ネギはみじん切りする。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、ナス、挽肉と玉ネギを加えて炒める。カレー粉を入れ、よく混ぜるように炒める。
-
- 3
- 弱火にして、中濃ソース、ケチャップ、ブイヨンスープを加えて味が染みるまで煮る。
きっかけ
暑さ対策のピリ辛おかずを常備しておきたいと思ったので。
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