毎日のお味噌汁15杯目＊軟らか蕪とお揚げさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は包丁を入れて　かくようにして大き目に切ります。ニンジンは3ｍｍ幅の半月切り、油揚げは1.5ｃｍ幅に切ります。蕪の葉は青みに少々刻んでおきます。

2. 2

   鍋に水、蕪、ニンジン、油揚げを入れて火にかけ、蕪が軟らかくなるまで煮ます。

3. 3

   蕪が崩れそうなくらい（好みですが）になったら味噌と出汁の素、蕪の葉を加えて沸騰前に火を止めます。お椀に盛り千切り柚子皮をのせて　どうぞ。