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なすと豚肉の卵とじ丼 レシピ・作り方

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あけぼのマジック
意外に美味しい組み合わせ
みんながつくった数 1

材料(1人分)

なす
小2本
豚すらいす
60g
1個
砂糖、味噌
各小さじ1
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
ひたひた量
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作り方

  1. 1
    鍋に輪切りしたナスをいれ、ひたひたに水を加えて、中火にかける。
  2. 2
    砂糖、酒、味噌、めんつゆを加え、豚スライスを入れ、アクをすくう。
  3. 3
    肉の色が変わったら、溶いた卵を加え、ほどよく固まったら完成。

きっかけ

家庭菜園でなすがたくさん獲れているので活用。

公開日:2015/05/08

関連情報

カテゴリ
卵とじ

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

つくったよレポート( 1 件)

2022/08/03 21:01
こんばんは(^o^)/ とても美味しくいただきました!ご飯に合いますね♪ごちそうさまでした。
Diamond.K
とっても美味しそう♪ ありがとうございます(^o^)

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