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絹さやの卵とじ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
簡単おいしく
材料(1人分)
絹さや
6本
めんつゆ
大さじ2半
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
水
カップ1
卵
1個
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作り方
1
鍋に水を入れて中火にかけ、筋をとった絹さやを加える。
2
絹さやを2分ほど茹でたら、湯を1/3ほどの量になるまで捨てる。
3
砂糖、めんつゆ、酒を加えて、割りほぐした卵を回しいれ、卵がほどよく固まったら火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
卵が余っていたので
公開日:2014/06/09
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めんつゆ
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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