味噌タレが美味！白身魚の味噌ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- シイラ（白身魚）
- ２切れ
- ◎味噌
- 大さじ２
- ◎砂糖
- 大さじ１
- ◎みりん
- 大さじ１
- ◎だし汁
- 大さじ１
- ◎白すりゴマ
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ１
- 白すりゴマ（仕上げ用）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 魚に塩をふり、１０分ほど置いて水気を切る。◎を混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火で魚を焼く。（片面２～３分ほど）
-
- 3
- ②に◎を加え、フライパンを揺すりながら、中弱火で煮詰める。器に盛り、白すりゴマをふる。
きっかけ
焼き魚に一工夫加えたレシピを作りたくて。
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