硬い筍と蕗のじっくり煮 レシピ・作り方

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シマちゃん7803
佃煮より優しい味です。

材料（４人分）

筍
２００ｇ
蕗
２００ｇ
麺つゆ
５０ｃｃ
味醂
大１
唐辛子　好みで
1本
顆粒出汁
小１強
鰹節
３ｇ
水
１００ｃｃ

作り方

  1. 1
    蕗は2㎝にカット
    太いのは二つ割で
    筍は小さく薄切り

    全てを鍋に入れて弱火で1時間煮ます。
  2. 2
    蕗は塩でいたずりして、
    茹でます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

庭の硬い蕗と頂いた筍の硬い部分を捨てるには勿体なくて・・・

公開日：2014/05/03
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関連情報

カテゴリ
100円以下の節約料理ふきの煮物たけのこの煮物
関連キーワード
筍 蕗 麺つゆ 味醂
料理名
煮物

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シマちゃん7803 手作りでお菓子やパンを作るのが大好きで、毎日頭の中は、お菓子とパンの事でいっぱいです。冷蔵庫もお菓子材料で埋まっています。

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