お手軽卵雑炊 レシピ・作り方

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ミルミント
介護食にも思いつきで出来る簡単雑炊

材料（おおよそ2人分）

冷御飯
1膳ぐらい
水
250ccぐらい
卵
1個
塩昆布
1つまみぐらい
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1
    お鍋に水と塩昆布を入れて中火くらいの火にかけ沸騰したら御飯を加えて煮上がったら軽く塩コショウして火を弱めて
    水分が少なくなってきたら火を止めます。
  2. 2
    卵を溶いて1に流し入れて蓋をして余熱で温めして仕上げます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

御飯をざるに入れて洗うのを介護食兼用なので省きましたが粘りが取れてさらりと仕上がりますよね。

きっかけ

義父の老衰が始まり、食事介護が必要になって思いつきました。

公開日：2014/04/02
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カテゴリ
雑炊
関連キーワード
簡単 介護食 雑炊 御飯

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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