ピリ辛が食欲そそる★カレイのマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ
- ２切れ
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ４
- 白ネギ（微塵切り）
- １／６本
- ショウガ（微塵切り）
- １／２片
- ◎豆板醤
- 小さじ１／２
- ◎マヨネーズ
- 大さじ２
作り方
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- 1
- フライパンにオリーブ油（小さじ１／４）を熱し、白ネギとショウガを香り立つまで炒める。ボウルに移し、粗熱が取れたら、◎を加えて、よく混ぜ合わせる。
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- 2
- カレイに塩（分量外）を少々ふって臭みを取る。軽く洗って水切りし、コショウをふって片栗粉をまぶす。
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- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し、②を揚げるように転がしながら炒める。キツネ色に焼けたら、①で混ぜ合わせたソースで和えていただきます！
きっかけ
焼き魚ばかりだったので、レシピにバラエティーを増やそうと、炒め揚げしてみました。
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