酸味が美味◎トマトとイワシの炒飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 イワシは頭と内臓と骨を取り、コンロでこんがり焼く。焼けたら、身を食べやすくほぐす。ミニトマトは１／４に切る。玉ネギを微塵切りする。ご飯を固めに炊く（冷飯でも可）。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを中弱火で透明になるまで炒める。ご飯を加え、イワシ、トマト、トマトピューレ、ケチャップを加えて混ぜながら強火でサッと炒める。
- 3 塩コショウと醤油を回しかけ、味を整える。
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- カテゴリ
- アレンジチャーハン
- 料理名
- トマトとイワシのチャーハン
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