時短で美味しい◎トマトとシメジの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎を混ぜ合わせる。トマトは八つ割に切る。シメジは石突きを取ってほぐす。卵を解いて塩をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、卵液を流し入れ半熟状に焼く。焼けたら、皿に取っておく。

3. 3

   フライパンの油を拭き、残りの油（大さじ１）を熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、シメジを炒める。しんなりしたら、トマトを加え、１分弱で炒める。（水気があまり出ないように注意）

4. 4

   ◎を加えて絡める。②を戻して３０秒程度、混ぜながら炒める。