磯の香☆いげしと茄子のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いげし（いぎす）は　よく水洗いしておきます。

2. 2

   好みの大きさにカットした茄子を入れたお味噌汁を作ります。各家庭の好みの塩分で作って下さい。

3. 3

   お椀に　いげし（いぎす）を入れたところに熱々の　お味噌汁を注いだら直ぐにどうぞ。注いで直ぐにトロトロとしてきますが時間が経過すると、いげし（いぎす）が溶け過ぎます。

4. 4

   旬には生で売られています。乾燥品なら一年中　味わえます。