夏菜・ふだん草の辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏菜・ふだん草は写真のような夏の葉物野菜です。クセがなく僅かに甘みのある野菜です。

2. 2

   3ｃｍ程度にカット、葉部分は幅広なので縦横カットし食べ易い大きさにします。

3. 3

   沸騰した湯に塩少々、茎部分から入れ15秒くらいしたら葉部分を入れ好みの軟らかさに茹でます。水で急冷し水気を絞っておきます。

4. 4

   ③の夏菜とシラス、麺つゆ、辛子を和えたら完成です。