夏菜・ふだん草の辛子和え レシピ・作り方
ブルーボリジ
夏菜とも呼ばれる ふだん草、クセの無い夏の葉物野菜です。辛子和えにして頂くのが定番なのですがシラスを加えてみました。蒸した鶏のササミや蒲鉾、笹かま等も合います。
材料（3人分）
- 夏菜・ふだん草 1束 200ｇ位
- シラス 50ｇ
- 麺つゆ 大さじ1半～
- 練り辛子 少々
作り方
-
1
夏菜・ふだん草は写真のような夏の葉物野菜です。クセがなく僅かに甘みのある野菜です。
-
2
3ｃｍ程度にカット、葉部分は幅広なので縦横カットし食べ易い大きさにします。
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3
沸騰した湯に塩少々、茎部分から入れ15秒くらいしたら葉部分を入れ好みの軟らかさに茹でます。水で急冷し水気を絞っておきます。
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4
③の夏菜とシラス、麺つゆ、辛子を和えたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 辛子和え
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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cat70002016/10/05 21:11
簡単に作れました(*^^*)
刻みのりとかつお節もかけました。
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