我が家の☆フライパンdeビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に千切り人参を入れ時間差でモヤシを加えて硬めに茹でます。水気を絞ったら牛肉ダシダ少々で薄く味を付けておきます。ホウレン草は2ｃｍにカットして茹でたら同様に薄く牛肉ダシダで味付け。

2. 2

   ☆を使った挽肉そぼろ。油を熱したフライパンにニクニク、挽肉を入れて炒めて火が通ったら調味して火を止めます。

3. 3

   ●を使ったゼンマイの具。椎茸はスライス、ゼンマイ水煮は水洗いして3ｃｍ程度にカットし、ゴマ油を熱したフライパンで炒めて調味して火を止めます。

4. 4

   トッピングする具が揃いました。センチェはレシピID: 1460003827(省略可)、簡単に千切り大根を塩揉みしてコチュジャンとダシダで和えても可。

5. 5

   ③のフライパンは洗わず美味しいタレが残ったままゴマ油を加えて熱したら、ご飯を入れて平らにします。

6. 6

   強火のまま④の具をトッピングして野菜などの水分が下に落ちるので、飛ばし気味に3～5分加熱します。時々ご飯の底の　おこげを確認し、丁度いいところで火を止めます。

7. 7

   ジャバン海苔又は韓国海苔を手で　ちぎってトッピングします。

8. 8

   フライパンの余熱でも　おこげ進行中、お好みでコチュジャンを加えて全体を混ぜて頂きます。温泉卵をトッピングしても可。

9. 9

   100均で見つけたジャバン海苔です。なければ韓国海苔を　ちぎって代用。