シャキシャキ☆千切りジャガイモの中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて千切り(細ければ細いほど)にして水にさらします。ザルに上げて沸騰した湯で1分～茹でます。湯で加減は色が変わり硬いくらいです。

2. 2

   ザルに上げたら急速で何度か水を変えながら冷やします。シッカリ冷えてシャキシャキ感が出たらザルに上げシッカリ水切りします。ピーマンもジャガイモ同様に細く細く千切りにしておきます。

3. 3

   手で絞ったジャガイモ、ピーマン、☆をボウルに入れ混ぜ合わせたら完成です。味が馴染むように冷蔵庫で10～30分冷やしても。