紫花豆のマロングラッセ風☆洋風煮豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫花豆はレシピID: 1460003960の炊飯器で簡単に茹でたものを使いました。又は各家庭の方法で軟らかく茹でて下さい。簡単に潰れる程、軟らかく茹でます。

2. 2

   茹で汁、なければ水に砂糖を入れて、なんとなくトロッとしてるかなぁ～程度、半量になるまで煮詰めます。

3. 3

   ②に①の茹でた豆とラム酒(好みで加減)を入れ、弱火で煮汁が半量以下になるまで10分くらい煮ます。

4. 4

   ツヤツヤに煮えたらバニラエッセンスを加え、1～2分煮たら火を止めて完成です。

5. 5

   直ぐに食べても美味しいですが、タッパーに入れて一晩冷蔵庫で馴染ませてからでも。パウンドケーキなど焼き菓子にも、おススメです。