黒豆納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を洗って3倍の水に1晩つけておき、翌朝圧力鍋に移して中すを入れて加熱20分蒸らし10分でやわらかくなります。

2. 2

   1の煮た豆をざるに上げて好みの荒さに切り市販の納豆1パックごと混ぜ合わせます。

3. 3

   容器に薄く均等に入れてアルミホイルをかぶせて穴を開け発泡スチロールに入れてペットボトルにお湯を入れて保温します。

4. 4

   40度くらいが適温なので時々ペットボトルのお湯を温めなおしながら24時間ぐらい置きました。

5. 5

   4が冷めたらアルミホイルを容器の蓋に戻して冷蔵庫に保存です。