ビニール袋で混ぜるyo【はんぺん入り】かぶら蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮は厚めに剥いて摩り下ろし、水気を切っておきます。しっかりパサパサになるまで水気を絞る必要はありません。

2. 2

   具は写真のようにカットし、鶏肉には白だし少々を塗しておきます。なるとの代わりに蒲鉾、花形に切り抜いた人参、お煮しめをカットしたもの等、具はあるもので応用可。

3. 3

   新しいビニール袋に　はんぺんを入れて袋の上から揉んでペースト状にします。そこに①の水気を切った蕪、卵白、片栗粉、塩少々を加えて更に袋の上から揉みます。

4. 4

   鶏肉となると以外の具を加えて袋の上から軽く揉んで混ぜ合わせます。

5. 5

   ④の生地は三等分します。耐熱容器3個にクッキングシートを敷いて三等分した生地の半分を敷いたら鶏肉をのせて残りを被せて、なるとを上にのせます。

6. 6

   軽くラップを被せたら電子レンジで3～4分、レンジによって3分から様子を見て下さい。特に鶏肉にはシッカリ火が通るまで加熱します。

7. 7

   ラップを外して耐熱容器に敷いたクッキングシートで丸くなるように包み込んで1分放置。上からかける餡☆は白だしの塩分をみながら片栗粉でトロミをつけておきます。

8. 8

   器にクッキングシートから取り出し、熱々の餡をかけて、お好みで柚子皮、三つ葉、ワサビを添えて完成です。