お腹に優しい・あっさり味のキノコの和風パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティー
- ２束
- シメジ
- １／２袋
- シイタケ
- ４枚
- エリンギ
- ２本
- ベーコン
- ２枚
- ニンニク（微塵切り）
- 小匙１
- 玉ねぎ（微塵切り）
- １／４個
- オリーブ油（サラダ油）
- 大匙２
- バター
- 大匙１
- めんつゆ
- 大匙４
- 醤油
- 小匙１／２
- 塩・粗挽き黒コショウ
- 少々
- ネギ
- ４本
作り方
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- 1
- シメジは小房に、シイタケは軸を切り、一口大に。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。ネギは小口切りに。スパゲティーを茹でる。
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- 2
- フライパンに油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。香り立ったら、ベーコン、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
-
- 3
- ①のキノコを加えて強火で炒め合わせる。塩・黒コショウで味付ける。バターを加え、茹で上がった麺を入れ、めんつゆ、醤油で味付けしながら炒め合わせる。器に盛ったらネギをかけて召し上がれ。
きっかけ
晩秋のキノコたちを使って、ヘルシー・パスタを食べたくて作りました。