材料（４人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- ニンジン
- １／３本
- 干しシイタケ
- ４個
- サヤインゲン
- ６本
- だし
- １／２カップ
- ★醤油
- 小匙２
- ★砂糖
- 小匙１
- ★塩
- 一つまみ
- オリーブ油（サラダ油）
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 豆腐を水切りする。ニンジンは短冊切り。干しシイタケは戻して軸を落として薄切りに。インゲンは３㎝ほどに斜め切りする。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、ニンジン、シイタケ、インゲンの順に炒める。豆腐をほぐすように手で割り、加えて炒める。
-
- 3
- だしを加え、★を入れて煮汁がなくなるまで７～８分煮たら、出来上がり！
きっかけ
家族の大好きな豆腐に一工夫したお料理を作ってみたくて。
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